Jaster ist der Familienname folgender Personen:
Gontard Jaster (1929–2018), deutscher Wirtschaftswissenschaftler Oscar Jaster (1894–1945), deutscher SA-Gruppenführer Paul Jaster (1921–2004), deutscher Schauspieler und Synchronsprecher Romy Jaster (* 1985), deutsche Philosophin Wolfgang Jaster (1938–2013), deutscher Schauspieler und Clown